Filet de porc à la thaïlandaise

Ingrédients:

• 2 filets de porc

• 2 oignons, en petits dés

• 1/2 bouteille (350 ml) de sauce thaïlandaise du commerce, de marque Le Choix du Président

• 2 tasses (500 ml) crème 35%

• 3 c.à soupe (45 ml) huile végétale

Instructions:

• Couper les filets en tranches de 2 à 3 cm d'épaisseur et les aplatir à l'aide d'un maillet ou d'un poêlon à 1 cm d'épaisseur en leur donnant la forme d'un médaillon.

• Faire rôtir les médaillons des deux côtés dans l'huile et réserver au chaud.

• Dans le poêlon, faire revenir les oignons.

• Ajouter la sauce thaïlandaise et attendre qu'elle bouille.

• Ajouter la crème et laisser mijoter jusqu'à la consistance désirée.

• Ajouter les médaillons et mettre au four, à découvert, 20 min à 350°F (180°C).

• Servir avec un riz aromatisé à la coriandre.

Préparation:

45 minutes

Cuisson:

20 à 25 minutes

Portions:

4 personnes