Gratin de pommes de terre oignons et bière

Ingrédients:

• 6 ou 7 de pommes de terre

• 2 gros oignons pelés et coupés en rondelles

• 1 bouteille de bière

• 2 c. à soupe de beurre

• 2 c. à soupe de farine

• 250 ml de crème 35%

• noix de muscade

• Sel et poivre

• 200g de fromage râpé.

Instructions:

Préparez la sauce

• Dans un poêlon, faites fondre le beurre.

• Ajoutez la farine, mélanger.

• Mouillez avec la crème.

• Portez à ébullition

• laissez épaissir à petit feu.

• Salez, poivrez et muscadez.

  
  

Gratin

• Epluchez et coupez les pommes de terre en tranches.

• Tapissez-en un plat à gratin beurré.

• Faites revenir les oignons dans un morceau de beurre.

• Versez la bière, portez à ébullition et faites réduire de moitié.

• Ajoutez les oignons dans le plat et nappez le tout de sauce blanche.

• Saupoudrez de fromage

• Enfournez à 350°F pendant 1h à 1h 15.

Préparation:

20 à 25 minutes

Cuisson:

1h à 1h15

Portions:

4 personnes