Kefta à la sauce Tahini

Tout simplement délicieux

Ingrédients:

• 800g de boeuf haché

• 1/2 oignon râpé avec son jus

• 3/4 c. à thé Cardamone

• 1/2 c. à thé Cannelle

• 1 c. à thé Paprika fumée

• Persil frais

• Sel

• Poivre

• 6 tomates en quartiers

• 3 oignons en lamelles

• huile d'olive

  
  

• 4 c. à soupe de yogourt grec épais

• 4 c. à soupe de de Tahini

• jus de 1/2 citron

• 4-5 c. à soupe du jus de cuisson

  
  

Instructions:

• Préchauffer le four à 350F

• Couper les oignons en lamelles, les tomates en quartiers et disposer dans un grand plat rond allant au four.

• Assaisonner de sel, de poivre et d'huile d'olive et bien mélanger.

• Faire cuire au four 60 minutes.

• Préparer les boulettes en mélangeant la viande avec 1/2 oignon râpé avec son jus, du persil, du sel, du poivre, de la cardamone, de la cannelle, du paprika fumée et un filet d'huile d'olive.

• Bien mélanger et former des boudins que vous devez disposer sur le mélange de tomates et oignons déjà cuit.

• Remettre au four un autre 15 à 20 minute ou jusqu'à ce que la viande soit cuite.

• À la sortie du four, retirer le jus du plat et verser dans un bol.

• Dans un autre bol verser le jus de cuisson le jus de citron, le yogourt grec et la sauce tahini et bien mélanger.

• Verser le mélange sur les Keftas et faire gratiner à 450F quelques minutes sur la grille du haut.

• Décorer de persil et servir avec un pain pitas.

Préparation:

20 à 30 minutes

Cuisson:

1h 10

Portions:

4 à 6 personnes

Accompagnement:

Pains pitas

Source:

https://m.youtube.com/shorts/Rz1WgYpBsz4