Pain doré aux bleuets

Ingrédients:

• 3/4 de tasse de cassonade tassée

• 1 c. à thé de cannelle

• 12 tranches de pain

• 2 tasses de bleuets frais (congelés peut faire aussi)

• 5 oeufs

• 1 tasse de crème à cuisson 35% ou champêtre 15%

• 3/4 de tasse de lait

• 1/2 c. à thé de sel

Instructions:

• Mélanger la cassonade avec la cannelle

• Déposer le 1/4 du mélange de cassonade dans un plat allant au four de 13' X 9'.

• Y déposer 6 tranches de pain et un autre 1/4 du mélande de cassonade.

• Parsemer le dessus de bleuets.

• Déposer les 6 dernières tranches de pain sur les bleuets et couvrir avec le reste du mélange de cassonade.

• Dans un bol, battre les oeufs, la crème, le lait et le sel.

• Verser uniformément sur le pain et presser légèrement.

• Couvrir d'une pellicule de plastique et réfrigérer au minimun 2 heures ou toute la nuit.

• Cuire au four, à découvert à 350F de 40 à 45 minutes ou jusqu'à ce que le tout soit gonflé et doré.

• Servir chaud avec du sirop d'érable.

Préparation:

20 à 25 minutes

Cuisson:

40 à 45 minutes

Portions:

4 personnes

Source:

Mon amie d'autobus 390, Christiane