Sauce barbecue pomme et Jack au miel

Ingrédients:

• 1 tasse de pomme granny Smith

• 3/4 de tasse de Ketchup

• 2 onces de Jack au miel

• 2 c. à soupe de moutarde au Jack

• 2 c. à thé de miel

• 2 c. à thé de paprika

• 1 c. à thé de poudre d'ail

• 2 c. à soupe de cassonade

• Jus d'une demi lime

• Quelques goûtes de Texas pete ou tabasco

• 1 c. à thé de sauce piquande des caraïbes

• Sel et poivre au goût

Instructions:

• Faire revenir les pommes avec le Jack dans une poèle et faire flamber.

• Ajouter du miel et laisser mijoter jusqu'à ce que les pommes soient cuites.

• Passer les pommes au blender et verser le mélange de pomme dans un chaudron.

• Ajouter tous les autres ingrédients et laisser mijoter 20-25 minutes.

• Ajouter une ou deux c. à soupe d'eau au besoin. pour éclaisrcir.

Préparation:

20 à 25 minutes

Cuisson:

30 à 35 minutes

Portions:

1 Chaudron