Soupe épicée au fromage

Une petite soupe pas piquée des vers

Soupe épicée au fromage

Ingrédients:

• 500g de fromage (cheddar et/ou gouda)

• 1 oignon

• 2 gousses d'ail

• 1 poivron rouge

• 1 boîte de tomates en dés

• 1 litre de bouillon de poulet ou légume

• Paprika

• Piment de cayenne

• Cumin

• Crème fraîche

• Sel et poivre

Instructions:

• Faire revenir l'oignon, l'ail et le poivron.à

• Ajouter les tomates, les épices et le bouillon. Laisser mijoter.

• Incorporer le fromage coupé en dés. Mélanger jusqu'à fondre.

• Assaisonner avec du sel et du poivre.

• Servir chaud avec une cuillerée de crème.

Préparation:

15 à 20 minutes

Cuisson:

25 à 30 minutes

Portions:

4 personnes