Trempette à l'avocat

Pour rehausser le goût de vos crudités.

Ingrédients:

• 1/2 tasse de babeurre

• 4 cuillères à soupe de crème sure

• 3 cuillères à soupe de mayonnaise

• 1 petit avocat

• 1 cuillère à soupe de coriandre

• 1/2 cuillère à café de moutarde de Dijon

• 1/2 cuillère à café de sauce Tabasco

• 1 gousse d'ail, hachée ou pressée

• 3/4 cuillère à café de sel, ou au goût

• 1/4 cuillère à café de poivre noir

Instructions:

• Mélanger tous les ingrédients dans un robot culinaire, mélanger par impulsions puis mélanger jusqu'à consistance lisse, en raclant le bol si nécessaire.

• Assaisonner avec plus de sel et de poivre au goût si désiré et servir comme trempette ou vinaigrette.

• Réfrigérez toute portion inutilisée dans un petit contenant hermétique ce conserve jusqu'à 3 jours.

Préparation:

20 à 25 minutes

Portions:

1 pot

Accompagnement:

Légumes en crudités