Nos Recettes

• 2 filet de porc


• 1 tasse de yogourt nature


• 1 c. à soupe de gingembre, râpé


• 2 gousses d'ail, hachées


• 1 c. à soupe de poudre de cari


• 2 c. à soupe de tiges de coriandre, hachées


• 1 c. à soupe de paprika


• 2 c. à thé de jus de citron


• 1 poignée de feuilles de coriandre

Mélanger tous les ingrédients, sauf le porc et les feuilles de coriandre

Diviser ce mélange en deux

Faire mariner le porc dans une moitié du mélange (de 4 heures minimum)

Ajouter le feuilles de coriandre dans l'autre moitié, ce mélange servira de sauce froide

Faire cuire au BBQ 15-20 minutes, selon la taille du filet, en tournant à mi-cuisson