Saumon laqué à la bière et à l'érable
Ingrédients:
Saumon pour 4 personnes
Sauce
- ¼ tasse de sirop d'érable
- 1 c. à soupe de sauce soya
- ½ tasse de bière noire (Boréale)
- 1 c. à soupe de moutarde Dijon
- Sel et poivre
Instructions:
Bouillir tous les ingrédients de la sauce jusqu'à réduction afin d'obtenir un sirop épais. Ensuite refroidir (sur de l'eau glacée si presser...)
Lorsque la sauce est refroidie badigeonner le dessus du saumon avec ce sirop épais.
Saler et poivrer Cuir sous la grille du haut
Note:
Catégories:
- Poisson
- Barbecue
Préparation:
15 minutes
Cuisson:
--
Marinage:
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Portions:
4 personnes
Accompagnement:
Servir avec du pilaf d’orge aux légumes racines rôtis ou autre…