Nos Recettes

• 170 ml (2/3 de tasse) de farine


• 15 ml (1 c. à soupe) de cacao


• 5 ml (1 c. à thé) de poudre à pâte


• Une pincée de sel


• 80 ml (1/3 de tasse) de beurre mou


• 310 g (11 carrés) de chocolat non sucré


• 2 oeufs


• 60 ml (4 c. à soupe) de sucre d'érable


• 170 ml (2/3 de tasse) de sucre 

Préchauffer le four à 180 °C (350 °F).

Dans un récipient, mélanger la farine, le cacao, la poudre à pâte et le sel. Réserver.

Faire fondre le beurre et 200 g (7 carrés) de chocolat au bain-marie.

Battre les oeufs, le sucre d'érable et le sucre au batteur électrique jusqu'à ce que le mélange blanchisse.

Verser le chocolat fondu et battre une à deux minutes.

Ajouter progressivement les ingrédients secs et mélanger jusqu'à l'obtention d'une pâte ferme.

Sur une plaque munie d'une feuille de papier parchemin, déposer à la cuillère des portions d'environ 30 ml (2 c. à soupe) en les espaçant les unes des autres. Les aplatir quelque peu.

Garnir chaque biscuit de morceaux de chocolat hachés grossièrement.

Cuire de 10 à 12 minutes. Le centre des biscuits doit demeurer moelleux.

Laisser refroidir sur une grille.