Nos Recettes

6 ou 7 de pommes de terre

• 2 gros oignons pelés et coupés en rondelles


• 1 bouteille de bière 


• 2 c. à soupe de beurre


• 2 c. à soupe de farine


• 250 ml de crème 35%


• noix de muscade


• Sel et poivre 


• 200g de fromage râpé.

1.Préparez la sauce: dans un poêlon, faites fondre le beurre.

2.Ajoutez la farine, mélangez. Mouillez avec la crème. Portez à ébullition, puis laissez épaissir à petit feu. Salez, poivrez et muscadez.

3. Epluchez et coupez les pommes de terre en tranches. Tapissez-en un plat à gratin beurré.

4. Faites revenir les oignons dans un morceau de beurre. Versez la bière, portez à ébullition et faites réduire de moitié.

5. Ajoutez les oignons dans le plat et nappez le tout de sauce blanche. Saupoudrez de fromage et enfournez à 350°F pendant 1h à 1h 15.