Barfi à la noix de coco
Ingrédients:
3 ml de safran
200 ml de lait
375 ml de sucre
3 gousses de cardamome, écrasées
500 ml de noix de coco séchée
Pistaches hachées pour la garniture
Instructions:
Tremper le safran dans 1 cuillère à soupe de lait. Réchauffer le reste du lait dans une casserole jusqu’à ébullition. Réduire le feu, ajouter le sucre et la cardamome et laisser mijoter 6-8 minutes.
Ajouter la noix de coco et la mélange de lait et de safran et remuer afin d’éviter les grumeaux. Laisser mijoter à feu doux pour 5 minutes en remuant.
Déposer le mélange dans un plat carré, préalablement graissé. Laisser refroidir avant de couper en petits carrés. Garnir de pistaches hachées.
Note:
Catégories:
- Pâtisseries et Desserts
Préparation:
10 minutes
Cuisson:
14 minutes
Marinage:
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Portions:
4 personnes