Nos Recettes

1 tasse de beurre

1 tasse de cassonade

1 oeuf

1/2 c. à thé d’extrait de vanille

3/4 tasse (environ 8 tranches) de bacon, cuit et haché

1/2 tasse de pépites de chocolat noir (ou plus au goût)

2 1/2 tasse de flocons d’avoine

1 tasse de farine

1/2 c. à thé de poudre à pâte

1/2 c. à thé de bicarbonate de soude

1. Préchauffer le four à 350F. Tapisser une grande plaque à pâtisserie de papier parchemin. Réserver.


2. Dans un bol, mélanger les «ingrédients secs» ensemble. Réserver.


3. Dans un autre bol, crémer le beurre avec la cassonade au batteur électrique, environ 2 minutes ou jusqu’à l’obtention d’un mélange léger et mousseux. Ajouter l’oeuf et la vanille puis mélanger jusqu’à ce que le tout soit homogène.


4. Ajouter les ingrédients secs puis mélanger à l’aide d’une cuillère en bois. Incorporer le bacon et les pépites de chocolat.


5. Répartir 12 boules de pâte à biscuits (voir astuce*) sur la plaque à pâtisserie. Presser les boules légèrement à l’aide des doigts puis enfourner 20 minutes ou jusqu’à ce que le contour des biscuits soient légèrement dorés. Laisser refroidir complètement sur la plaque avant de déguster.