Nos Recettes

Ingrédient pour montage

14 crevettes en papillon panées non cuites  (nos compliments IGA)

7 de Saumon de l'Atlantique fumé frais, coupées en deux   

Salsa au melon

Guacamole

14 feuilles de coriandre fraîche (ou menthe fraiche)

 

Ingrédient salsa au melon

1 tasse de melon miel pelé et épépiné puis coupé en petits dés  

1 tomate italienne, épépinée et coupée en petits dés   

1 oignons verts, finement hachés    

1 lime, zestée et 1/2 jus   

1 c. à soupe (15 ml) d’huile d’olive 

1/4 c. à thé (1 ml) de chacun sel et poivre fraichement moulu  

 

Ingrédient guacamole

1 avocat  en purée 

sauce piquante au gout   

1 lime, zestée et 1/2 jus

1 oignons verts, finement hachés   

1 c. à soupe (15 ml) d’huile d’olive 

sel au gout

 

 

 

 

 

 

Préchauffer le four à 425F

Cuire les crevettes selon les directives sur l’emballage

 

Salsa au melon

Dans un bol, combiner le melon, la tomate, l'oignons verts, la moitié du jus et le zeste d'une lime et l’huile d'olive. 

Saler et poivrer. Réserver.

 

Guacamole

Dans un autre bol, combiner l’avocat, l'oignons verts, l’huile d'olive, la moitié du jus et le zeste d'une lime. 

Ajouter de la sauce piquante et du sel au goût

 

Montage

Garnir chaque crevette tiède d’une demi-tranche de saumon fumé, de 1 c. à thé de chacun; guacamole et de salsa au melon.  

Garnir d’une feuille de coriandre. 

Servir immédiatement.