Nos Recettes

Gâteau

 

4 oeufs

500 ml (2 tasses) de sucre

500 ml (2 tasses) de purée de citrouille 

250 ml (1 tasse) d'huile

750 ml (3 tasses) de farine tout usage

5 ml (1 c. à t.) de sel

10 ml (2 c. à t.) de soda à pâte

10 ml (2 c. à t.) de poudre à pâte

10 ml (2 c. à t.) de cannelle

4 cubes de chocolat noir

45 ml (3 c. à s.) de cacao

 

Glaçage

1 paquet fromage à la crème type Philadelphia

1/4 tasse beurre

1 tasse sucre à glacer

1 oz pépites de chocolat fondue

2 c. à soupe poudre de cacao non sucrée

Collorant alimentaire jaune et rouge (Orange)

Gâteau

Mélanger la farine, le sel, le soda à pâte, la poudre à pâte, la cannelle dans un bol. 

Dans un autre bol travailler au malaxeur les oeufs et le sucre jusqu’à l’obtention d’un mélange homogène. 

Ajouter l'huile et le mékange de farine mélanger. Ajouter à ce mélange la citrouille en purée.

Verser la pâte dans deux bols.

Écraser les carrées de chocolat en graine. Ajouter les chocolet écraser et le cacao dans un des deux bols.

Verser dans des moules à petits gâteaux en alternant le mélange avec et sans chocolat pour obtenir le marbrer

Faire cuire au four à 180 °C (350 °F) pendant environ 20-25 minutes. Laisser reposer et démouler les gâteaux. 

 

Glaçage

Battre le fromage, le beurre, le sucre à glacer et la poudre de cacao.

Diviser dans deux bol en portion égale.

Faire fondre les pépites de chocolat de 30 sec. à 50 sec  au micro-onde et ajouter au premier mélange de fromage. Bien mélanger jusqu'à homogénéité 

Pour le second bol ajouter du collorant alimentaire pour que le glaçage soit orange.

Décorez vos petits gâteaus selon votre inspiration avec les glaçages chocolat et orange.

Faire refroidir deu heures au réfrigérateur.