Nos Recettes

2 gros oeufs (ou 3 petits)

50 ml de crème 15% champêtre

1 pincée de fleur de sel 

4 muffins anglais coupés en 2

1 c. à table de beurre

6 c. à table de crème sure

100 g de saumon fumé

Aneth frais émincé

Battez ensemble les oeufs et la crème, ajoutez la fleur de sel et faites imbiber les muffins anglais;

Dans une poêle antiadhésive chauffée à feu moyen-élevé, faites fondre le beurre, déposez-y les muffins anglais et laissez dorer d’un côté puis de l’autre jusqu’à ce qu’ils aient pris une belle coloration et soient cuits;

Déposez dans de grandes assiettes, tartinez chaque demi-muffin anglais 1 1/2 c. à table de crème sure, déposez du saumon fumé et décorez d’aneth.