Tartare au deux saumon, fraises et menthe
Ingrédients:
200g de filet de saumon fumé à froid
300g de saumon frais
1 c. à soupe d'oeuf de poisson volant (Tobiko)
1 tasse de fraises coupés en petits dés
8-9 feuilles de menthe grossièrement hachées
10-12 brins de ciboulette ciselés
2 c. à soupe de graines de sésame
1 c. à soupe de câpres finement hachés
1 c. à soupe de mayonnaise
1 c. à thé de moutarde de dijon
Instructions:
Couper les filets de saumon en petits dés.
Y incorporer tout le reste des ingrédients et servir aussi tôt.
Note:
Catégories:
- Poisson
- Tartare
Préparation:
15-20 minutes
Cuisson:
--
Marinage:
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Portions:
4 personnes