Nos Recettes

2 filets de porc

65 ml (1/4 tasse) de whisky 

65 ml (1/2 tasse) de sirop d’érable

30 ml (2 c. à table) de moutarde de Dijon

125 ml (1/2 tasse) de persil italien haché 

30 ml (2 c. à table) de cidre ou de jus de pomme 

3 ml (1/2 c. à thé) de piments chili rouges, broyés

Dans un bol en verre, mélangez le whisky, le sirop d’érable, la moutarde de Dijon, le persil coupé, le vinaigre de cidre et les flocons de piment rouge. 

Ajoutez le filet de porc, et enrobez-le bien de marinade. 

Couvrez d’une pellicule de plastique et réfrigérez environ 12 heures.

Préchauffez le barbecue à puissance élevée et huilez la grille.

Déposez les filets sur la grille et baissez la température du barbecue à feu moyen à doux. Grillez la viande environ 20-25 minutes en la retournant et en la badigeonnant de marinade régulièrement.

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