Nos Recettes

1 poulet entier
1 oignon jaune, coupé en quatre

Assaisonement
1 c. à soupe de moutarde de Dijon
1 c. à soupe de cassonade
1 c. à thé de poudre d'oignon
1 c. à soupe de paprika doux
1 c. à thé de sel
1/2 c. à thé thé de poivre
3 c. à soupe d'huile végétale

Préchauffer le four à 350 °F. Placer la grille au centre du four, puis huiler légèrement le fond d'une rôtissoire. Réserver. 
Insérer les morceaux d'oignon à l'intérieur du poulet.
Dans un bol, combiner tous les ingrédients de l'assaisonnement puis badigeonner tout le poulet avec le mélange.
Placer le poulet sur le dos dans la rôtissoire, à découvert, puis enfourner pendant 1 h 40. 
Vous pouvez vérifier la température interne du poulet avec un thermomètre dans la partie la plus épaisse de la cuisse. Elle doit être de 82 °C.