Nos Recettes

Sauce :

• 1 tasse (250 ml) ketchup


• 2 c.à soupe (30 ml) vinaigre balsamique


• 1/4 tasse (65 ml) cassonade


• 1 tasse (250 ml) eau


• 1 c.à soupe (15 ml) sauce Worcestershire


• 1 c.à soupe (15 ml) moutarde, préparée


• Sel, au goût


• Poivre, au goût

Poulet :

• 1/4 tasse (65 ml) beurre


• 1 tasse (250 ml) céleri, émincé


• 2 oignons, moyens, coupés en tranches


• 4 poitrines de poulet, désossées, sans la peau

1. Préchauffer le four à 350°F (180°C).


2. Dans un bol, mélanger les ingrédients de la sauce jusqu'à l'obtention d'un mélange lisse. Réserver.


3. Dans un poêlon, faire fondre le beurre et y dorer les poitrines de chaque côté. Déposer dans un plat allant au four. Réserver.


4. Dans le gras de la cuisson, cuire le céleri et les oignons de 2 à 3 minutes.


5. Ajouter la sauce, mélanger et faire mijoter 10 minutes.


6. Verser sur les poitrines de poulet. Cuire au four à découvert pendant environ 1 heure, en remuant de temps en temps.


7. Servir avec du riz.