Nos Recettes

250 g de bœuf (surlonge, filet mignon ou bavette), coupé en petits dés

2 oignons verts, ciselés

1/2 tasse de céréales Rice Krispies

1 avocat, coupé en lanières

1/4 de tasse de feuilles de coriandre

 

Sauce

2 c. à soupe de graines de sésame

1 c. à soupe de vinaigre de riz

1 c. à soupe de mayonnaise

1 c. à thé d'huile de sésame

1 c. à thé de miel

1 c. à thé de sauce sriracha

Sel et poivre, au goût

Dans un grand bol, combiner tous les ingrédients de la sauce.

Ajouter le bœuf et les oignons verts, puis mélanger. Rectifier l'assaisonnement au besoin.

Servir le tartare dans un bol, puis garnir de Rice Krispies, de lanières d'avocat et de feuilles de coriandre.