Nos Recettes

12 nouilles à lasagne cuites selon les instructions de l'emballage

1 lb de boeuf haché

900 ml de sauce marinara

1/2 tasse d' oignon en dés

3 gousses d'ail émincées

1 cuillère à café de sel de mer

Sauce piquante au goût

1/2 cuillère à café de poivre noir ou au goût

1/2 cuillère à café d'origan séché

400g de ricotta

1 gros œuf

1/4 tasse de parmesan râpé

3 tasses de fromage mozzarella râpé, divisé

1/4 tasse de persil haché, et plus pour garnir

Préchauffer le four à 375˚F. 

Cuire les nouilles dans une grande casserole d'eau salée selon les instructions sur l'emballage, puis égoutter et remplir la casserole d'eau froide pour arrêter le processus de cuisson et empêcher les nouilles de coller ensemble.

Dans une casserole, à feu moyen-élevé, cuire le boeuf haché jusqu'à ce qu'il ne soit plus rose. 

Ajouter l'oignon et cuire jusqu'à ce qu'il soit ramolli, environ 3 minutes. 

Ajouter l'ail, 1 c. À thé de sel, 1/2 c. à thé de poivre et 1/2 c. à thé d' origan et faire sauter une autre minute. 

Ajouter la marinara, porter à ébullition et éteindre le feu. 

Étalez 1/2 tasse de sauce à la viande sur le fond d'une cocotte.

Dans un grand bol, mélanger: ricotta, 1 œuf, 1/4 tasse de parmesan, 1 1/2 tasse de mozzarella et 1/4 tasse de persil.

Pour éviyer les dégât déposer les nouilles sur une grande plaque à pâtisserie en une seule couche. 

Étalez 1/4 tasse (1 petite boule de crème glacée) du mélange de fromage sur le dessus de chaque nouille et étendre. 

Ajouter une grosse cuillère à soupe de sauce à la viande en bande au centre des nouilles et étendre. 

Rouler les nouilles et les disposer dans la cocotte préparée .

Étaler le reste de la sauce à la viande sur le dessus des rouleaux et saupoudrer sur les 1 1/2 tasses de fromage mozzarella restantes. 

Couvrir de papier d'aluminium, en s'assurant que le papier d'aluminium ne touche pas le fromage.

Cuire au four à 375˚F pendant 40 minutes. 

Retirer le papier d'aluminium et faire griller encore 2-3 minutes ou jusqu'à ce que le fromage soit légèrement doré. 

Garnir de persil pour servir.