Nos Recettes

Salsa:

• une mangue coupé en petits dés


• 10 à 15 fraises coupées en petite dés 


• 1 tomate coupé en petits dés


• 1 c. à soupe de coriande fraiche haché (ou plus selon votre goût)


• 5 6 branche de ciboulette fraiche haché 


• 2 c. à soupe de persil frais haché


• 1 c. à soupe de vinaigre balsamuique de framboise


• 1 c. à soupe d'huile d'olive 


• le juis d'une demi lime 


• sel


• poivre rose au goût
  
  
  

Saumon: 

• un morceau de saumon


• 1 c. à soupe de jus de lime 


• 1 c. à soupe d'huile d'olive


• 1/4 de c. à thé de paprika


• sel et poivre au goût
  
  
  
  


• salade mélangé à votre goût

Mélager tous les ingrédients de la salsa et laisser mariner minimum 2 heures

Mélanger le jus de lime, l'huile d'olive, le paprika , sel et poivre ensemble. Verser sur le saumon et masser le avec vos mains afin de bien faire pénétrer la marinade. Laisser mariner minimun 15 minutes.

Faire cuire le saumon sur le BBQ ou au four.

Une fois le saumon cuit, effilocher le.  Server le sur un lit de salade avec de la salsa.