Madame Patate

Une explosion de saveur

Madame Patate

Ingrédients:

• 4 patates douces

• 1 tasse de fromage feta

• 1c. à soupe ou plus au goût de yogourt nature

• ½ oignon rouge ou 2 oignons verts

• Le jus et le zeste d’un citron

• ½ tasse de coriandre fraiche ou persil

• Huile d’olive

Instructions:

• Faire cuire chaque patate douce en papillote à 350O au four ou sur le BBQ pendant 1 heure ou jusqu’à ce qu’elle soit cuit.

• Une fois cuite, couper chaque patate en deux sur le sens de la longueur mais pas jusqu’au fond.

• Dans un bol mélanger le feta émietté, le yogourt, les oignons, le zeste et le jus du citron, la coriandre et/ou persil et un filet d’huile d’olive. Bien brasser et farcir chaque patate avec ce mélange.

• Refaire cuire 5 minute et servir.

Préparation:

15 minutes

Cuisson:

1h à 1h15

Portions:

4 personnes