Brochettes de steak

Brochettes de steak

Ingrédients:

• bifteck de flanc ou bavette de 1 lb

• 1/4 tasse sauce de soja

• 2 c. à soupe d’huile de sésame (si pûre, mettre 2 c. à thé)

• 1 échalotte française, coupées en dés

• 2 gousses d’ail, hachées

• 2 c. à soupe de cassonade

• 1 c. à soupe Sriracha

• 1 c. à thé de gingembre frais râpé

Accessoires

• Brochettes

Instructions:

• Si vous utilisez des brochettes en bambou, les tremper dans l’eau pendant que vous faites mariner le boeuf.

• Coupez le bifteck en lanières et mettre dans un sac ziploc.

• Dans un bol, mélanger la sauce de soja, huile de sésame, échalotte, ail, cassonade, Sriracha et gingembre.

• Verser la marinade dans le sac avec le steak et fermer et le vidant le plus de son l’air.

• Frotter le sac pour disperser la marinade uniformément.

• Réfrigérer pendant 2 à 4 heures.

• Embrocher la viande et faire griller à feu vif (pour les moyennes, nous avons grillé eux à 320° C / 600° F pendant deux minutes de chaque côté).

• Servir avec un sauce au arachide style sauce satay.

Préparation:

20 minutes

Cuisson:

5 à 10 minutes

Portions:

2 personnes

Marinage:

2 à 4 heures

Source:

https://tasty.co/article/hannahwilliams/fire-up-the-grill-and-make-these-tasty-af-beef-skewers#.mb2AOR1ZkL