Salade de saumon et salsa au fruits

Salade de saumon et salsa au fruits

Ingrédients:

• une mangue coupé en petits dés

• 10 à 15 fraises coupées en petite dés

• 1 tomate coupé en petits dés

• 1 c. à soupe de coriande fraiche haché (ou plus selon votre goût)

• 5 à 6 branche de ciboulette fraiche haché

• 2 c. à soupe de persil frais haché

• 1 c. à soupe de vinaigre balsamuique de framboise

• 1 c. à soupe d'huile d'olive

• le juis d'une demi lime

• sel

• poivre rose au goût

Saumon

• un morceau de saumon

• 1 c. à soupe de jus de lime

• 1 c. à soupe d'huile d'olive

• 1/4 de c. à thé de paprika

• sel et poivre au goût

• salade mélangé à votre goût

  
  

Instructions:

• Mélager tous les ingrédients de la salsa et laisser mariner minimum 2 heures

• Mélanger le jus de lime, l'huile d'olive, le paprika , sel et poivre ensemble. Verser sur le saumon et masser le avec vos mains afin de bien faire pénétrer la marinade. Laisser mariner minimun 15 minutes.

• Faire cuire le saumon sur le BBQ ou au four.

• Une fois le saumon cuit, effilocher le. Server le sur un lit de salade avec de la salsa.

Préparation:

20 à 25 minutes

Cuisson:

10 à 15 minutes

Portions:

2 personnes