Tartare de chili crue

Ingrédients:

• 500 g de bavette de boeuf coupé en cube

• 3/4 de tasse de noix du brésil

• 6 brins de ciboulette ciselés

• 1. à thé de poudre de chili

• 1 c. à soupe d'huile de noisette

• 2c . à soupe de mayonnaise épicée

• 1 c. à soupe de jus de citron

• Sel et poivre au goût

Instructions:

• Dans un grand bol, mélanger la bavette, 1/2 tasse de noix du brésil, la ciboulette, la poudre de chili, l'huile de noisette, la mayonnaise épicée et le jus de citron. Saler et poivrer.

• Déposer dans un assiette à l'aide d'un emporte-pièce.

• Garnir avec le restant de noix du Brésil et servir aussitôt.

Préparation:

20 minutes

Portions:

4 personnes