Œufs gratinés à la hongroise

Parfait pour un bon petit diner

Ingrédients:

• 6 œufs

• 1 petit oignon haché finement

• 2 c. à soupe de pâte de tomate

• 1 tasse de vin blanc ou de bouillon de légume

• 180 ml de crème 35%

• 120 g de fromage râpé, de préférence du gouda

• Sel et poivre

• Huile d'olive

Instructions:

• Faire cuire les œufs 10 minutes dans l'eau bouillante pour qu'ils soient durs.

• Après la cuisson, les tremper dans l'eau glacée pour qu'il soit facile à écailler.

• Dans un poêlon faire revenir l'oignon dans de l'huile d'olive.

• Une fois l'oignon translucide, ajouter la pâte de tomate et le vin blanc et laisser mijoter 5 minutes.

• Ajouter la crème, le sel et le poivre et laisser mijoter environ 20 minutes.

• Préchauffer le four à 350F.

• Écailler les œufs durs et couper lès en deux.

• Mettre les œufs côté jaune d'œuf vers le bas dans un plat graissé allant au four.

• Verser la sauce sur les œufs.

• Gratiner de fromage.

• Faire cuire environ 10 minutes

Préparation:

10 minutes

Cuisson:

30 minutes environ

Portions:

3 à 4 personnes

Accompagnement:

Salade