Creton maison au gras de canard

Des cretons maison c'est toujours bon.

Ingrédients:

• 2 c. à soupe de beurre

• 2 oignons hachés finement

• 2 livres de porc haché mi-maigre

• 1/2 tasse de chapelure fine

• 2 tasse d'eau bouillante pour recouvrir la viande

• 2 c. à thé assaisonnement pour cretons El-Ma-Mia

• Poivre au goût, beaucoup

• 2 c à thé de graisse de canard

• 1 c. à thé de sirop d'érable

  
  

Instructions:

• Faire blanchir l'oignon dans le beurre dans un chaudron à feu doux.

• Ajouter le porc et bien brasser.

• Ajouter la chapelure et bien mélanger.

• Couvrir de 2 tasses d'eau bouillante.

• Ajouter les épices à creton et le poivre et mélanger.

• Ajouter le gras de canard et bien brasser.

• À mi-cuisson ajouter le sirop d'érable.

• Faire cuire jusqu'à ce qu'il y ait plus de liquide sur le dessus à feu doux.

• Laisser refroidir et mettre dans des plats.

• Ce congèle très bien.

Préparation:

5 à 10 minutes

Cuisson:

environ 1 heure